Schokolikör a´la Küchengötter – Freitags-Cocktail

Endlich wieder Freitag und heute gibt es schokolikoer2zum Wochenendstart wieder hochprozentiges: Schokolikör! Ist jetzt zwar nicht unbedingt ein Cocktail, aber dafür richtig lecker! Das Rezept habe ich bei den kuechengoetter.de stibizt. Und da mich das Thema Sahne und Schokolade fotografisch auch inspiriert hat, habe ich den Küchentisch ein bisschen eingesaut und mal etwas probiert – ich hoffe, es gefällt euch 😉

 

 

 

Schokolikör

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100g Vollmilchkuvertüre
75g Zucker
50g Kakaopulver
500g Sahne
25g Honig
300ml weißer Rum

Die Kuvertüre wird im Wasserbad geschmolzen.

In einer Schüssel den Zucker mit den Kakaopulver mischen und mit 100ml Wasser zu einem Brei verrühren.

Die Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und den Zucker-Kakaobrei gut einrühren.

Den Honig und die geschmolzene Kuvertüre unterrühren und komplett abkühlen lassen.

Zum Schluß den Rum mit dem Stabmixer einrühren und alles in saubere Flaschen abfüllen – Prost 😉

Der Schokolikör braucht nicht im Kühlschrank gelagert werden, aber trotzdem kühl und dunkel (hält sich dann ca. 3-6 Monate).

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